La FSU impulsa la comercialización de negocios de crianza de cuyes liderados por mujeres en Cusco

La mejora de la crianza de cuyes, el acceso a mercados y el fortalecimiento organizativo son las claves de un proyecto que busca transformar una actividad tradicional en una oportunidad de desarrollo para mujeres rurales en Cusco.

La Fundación Social Universal, en colaboración con el Centro Guaman Poma de Ayala, desarrolla en la región de Cusco, en Perú, un proyecto de cooperación internacional orientado a mejorar las oportunidades económicas de mujeres emprendedoras dedicadas a la crianza de cuyes. La iniciativa cuenta con la financiación de la Fundación “la Caixa” y se implementa en los distritos de Cachimayo, Poroy y San Jerónimo.

La crianza de cuyes es una actividad tradicional en el ámbito rural andino, con un fuerte arraigo cultural y un importante potencial económico. Sin embargo, muchos pequeños negocios familiares afrontan dificultades para acceder a mercados de mayor valor agregado. La escasa tecnificación, la falta de estandarización de los procesos y la dependencia de intermediarios se traducen en bajos ingresos y limitadas oportunidades de crecimiento.

Esta situación afecta especialmente a las mujeres, que desempeñan un papel central en la actividad productiva, pero que suelen contar con menos recursos, menor acceso a formación y mayores cargas de trabajo doméstico y de cuidados. El proyecto busca dar respuesta a estas desigualdades mediante una intervención integral que combina formación técnica, fortalecimiento organizativo e impulso a la comercialización.

Uno de los ejes principales es la mejora del manejo de la crianza de cuyes, incorporando prácticas más eficientes y seguras en alimentación, bioseguridad y mejora genética. Estas acciones permiten aumentar la productividad y mejorar la calidad del producto, sentando las bases para una actividad más rentable y sostenible.

De forma complementaria, el proyecto impulsa la mejora de los procesos de beneficio y transformación del cuy mediante el uso de tecnologías apropiadas y la estandarización de procedimientos. Para ello se apoya en un Centro de Capacitación y Transferencia Tecnológica que funciona como espacio de aprendizaje colectivo, favoreciendo la venta conjunta y el acceso a mercados más exigentes y mejor remunerados.

La iniciativa incorpora además el uso de herramientas digitales para reforzar la promoción y comercialización de los productos, al tiempo que trabaja en la formalización y el fortalecimiento de las asociaciones locales. En total, el proyecto beneficia de forma directa a 30 personas —26 de ellas mujeres— organizadas en tres asociaciones, y alcanza además a otras 30 personas vinculadas a programas y espacios de articulación de la cadena productiva del cuy.

Entre los resultados esperados se prevé que al menos el 50% de las productoras incremente su producción en torno a un 20%, que el 70% mejore la calidad de sus animales y que cerca del 70% de las mujeres participantes aumente sus ingresos en al menos un 30%. Estos avances contribuyen directamente a reforzar la autonomía económica de las mujeres y su posición dentro de la familia y la comunidad. El proyecto apuesta asimismo por la sostenibilidad a largo plazo mediante el fortalecimiento de alianzas con actores locales y espacios de coordinación territorial, con el objetivo de consolidar los avances logrados y ampliar su impacto en el futuro. Una iniciativa que refleja el compromiso de la Fundación Social Universal con una cooperación internacional centrada en las personas, la igualdad de género y el desarrollo económico desde lo local.