Visita técnica para mejorar la producción del cuy en San Jerónimo

Una visita técnica a criadores de cuy de Usphabamba refuerza la cadena productiva con mejoras sanitarias, ventilación y economía circular, favoreciendo el acceso a mercados y el empoderamiento de mujeres productoras.

En el marco del proyecto “Mejora de la Comercialización de los Negocios de Crianza de Cuyes de Mujeres de 3 Distritos de Cusco”, financiado por la Fundación “la Caixa”, el Centro Guaman Poma de Ayala y la Municipalidad Distrital de San Jerónimo, a través de su Gerencia de Desarrollo Económico, realizaron una visita técnica a los galpones de la Asociación de Criadores de Cuyes Los Sauces de Usphabamba.

La acción constituye un paso clave para fortalecer la cadena productiva del cuy y promover el empoderamiento económico, especialmente de mujeres dedicadas a esta actividad tradicional en la región.

Durante la visita se impulsaron mejoras orientadas a reforzar las capacidades técnicas y productivas de la asociación, con la incorporación de buenas prácticas sanitarias y un enfoque de economía circular. Entre las medidas destacan la optimización de la ventilación en los galpones, la implementación de pediluvios y el refuerzo de protocolos de bioseguridad, aspectos esenciales para garantizar una producción de calidad.

Estas intervenciones permitirán mejorar la productividad de los negocios liderados por mujeres y facilitar su acceso a mercados locales, ferias regionales y canales mayoristas, cumpliendo estándares de calidad cada vez más exigentes. Además, contribuirán a incrementar los ingresos familiares y a mejorar la calidad de vida de las personas beneficiarias. La iniciativa refuerza la apuesta por el desarrollo económico local y posiciona la crianza de cuyes como un sector estratégico para la seguridad alimentaria y el emprendimiento andino. El acompañamiento técnico continuado busca asegurar una implementación eficaz y sostenible de las mejoras introducidas.