13 escuelas rurales de Sopachuy capacitadas para producir hortalizas, carne y huevos

Durante el primer trimestre del año, la comunidad educativa al completo de 13 escuelas rurales del municipio boliviano de Sopachuy desarrollaron sus capacidades y habilidades para el manejo de las hortalizas y aves de corral.

Con el objetivo de dar continuidad al proceso de producción de hortalizas en macro túneles y garantizar verduras para la Alimentación Complementaria Escolar (ACE), el equipo técnico de este proyecto financiado por el Ayuntamiento de Córdoba, junto a 91 padres y madres de familia, 35 profesores y 558 estudiantes, se han realizado talleres de capacitación, bajo la lógica de escuelas de campo en las siguientes temáticas: control de plagas y enfermedades, aplicación y programación de riego, trasplante de hortalizas, elaboración y aplicación de biocidas, rotación de cultivos, fertilización orgánica, labores culturales en general y cosecha y post cosecha. 

Por otro lado, para el manejo de las granjas avícolas, con el apoyo del veterinario municipal, se ha realizado capacitaciones sobre desparasitación de aves, preparación de alimentos, aplicación de alimentos y vacunas, identificación de enfermedades comunes en las gallinas y tratamiento oportuno de las aves.

A partir de la producción de hortalizas, huevos y aporte local, la ACE se convirtió en desayuno y almuerzo escolar. Ahora, con la intervención orquestada en la zona por la ONG Proagro, los estudiantes consumen desayuno en la mañana antes del ingreso a las actividades académicas, y almuerzo a media día. Previamente al proyecto solo consumían un alimento desayuno o almuerzo a media mañana.  Así lo recuerda Diego Sardan, director de la unidad educativa de Matela Baja, cuando “en gestiones anteriores el alimento era muy común y repetitivo, los estudiantes se servían a media mañana y solo un alimento desayuno o almuerzo. Veíamos a los  estudiantes no muy satisfechos, y hasta el rendimiento académico era bajo”.