Durante 18 meses, el proyecto ha trabajado para mejorar las oportunidades económicas de mujeres y hombres emprendedores del corredor económico Cusco – Quispicanchi, combinando acompañamiento empresarial, innovación, acceso al mercado y fortalecimiento de la colaboración entre instituciones, acompañando a tres cadenas de valor con un fuerte arraigo territorial: crianza y transformación de cuyes, gastronomía e hilado de fibra de alpaca.

A través de del Centro de Incubación Cusco Emprende, 220 personas participaron en algún momento del proceso y 170 permanecieron como beneficiarias activas al cierre: 56 vinculadas a la cadena de cuyes, 66 a gastronomía y 48 al hilado. El acompañamiento fue más allá de la formación puntual y permitió consolidar una ruta de apoyo empresarial que combinó diagnóstico, elaboración de modelos de negocio CANVAS, capacitación, asesoría, mentoría, pasantías, capital semilla, articulación comercial y herramientas de gestión. De este modo, el proyecto dejó instalado un modelo de incubación y aceleración adaptado a las necesidades y al diferente grado de madurez de cada emprendimiento.

Los resultados económicos reflejan especialmente bien esta evolución. Los emprendimientos acompañados alcanzaron 901.280,60 soles en ventas acumuladas y 194 empleos y autoempleos, un importante salto respecto a los 571.884 soles y 92 empleos registrados al quinto trimestre. La gastronomía fue la cadena con mayor dinamismo, con 601.208,40 soles en ventas y 94 empleos y autoempleos, apoyada en la mejora de los establecimientos, la participación en ferias y eventos y una estrategia de diferenciación mediante la certificación de calidad. En cuyes, las ventas alcanzaron 267.442,20 soles, con un crecimiento acumulado del 199,1%, avanzando desde la venta de animales vivos hacia productos beneficiados y preparados y generando 52 empleos y autoempleos. Por su parte, el hilado de alpaca alcanzó 32.630 soles en ventas y 48 empleos y autoempleos. Aunque esta cadena presenta todavía una menor madurez comercial, la incorporación de tecnología ha permitido sentar las bases para una producción con mayor capacidad de transformación y respuesta a pedidos.

El proyecto también ha generado cambios que van más allá de las cifras de ventas. En cuyes se implementaron 31 infraestructuras productivas, entre ellas dos salas de beneficio, 12 emprendimientos equipados con hornos de cocción y 17 centros de crianza con módulos de mejoramiento genético. En gastronomía se fortalecieron seis organizaciones y ocho restaurantes, se entregaron 11 kits de capital semilla y 15 restaurantes alcanzaron la certificación tras mejorar sus servicios. En las tres cadenas se observa una mayor orientación hacia el mercado, más capacidad para trabajar de forma organizada y una creciente apropiación de las mejoras: en particular, varias emprendedoras realizaron inversiones con recursos propios para mejorar sus negocios.

Junto al fortalecimiento de los emprendimientos, el proyecto ha contribuido a construir un ecosistema local más conectado y con mayor capacidad de actuación conjunta. Se consolidaron cinco espacios de concertación multiactor y se fortalecieron las relaciones entre municipalidades, organizaciones productivas, Cámara de Comercio, academia y otros actores. Un avance especialmente significativo ha sido que estos espacios hayan comenzado a traducir la coordinación en oportunidades concretas: dos de los tres planes de negocio presentados a PROCOMPITE fueron aprobados, movilizando 699.998,96 soles, mientras que se gestionaron otros 681.338 soles ante ProInnóvate para impulsar iniciativas de innovación y emprendimiento.

El principal legado del proyecto es, por tanto, una forma diferente de impulsar el desarrollo económico local en base al modelo de innovación del programa Work4Progress de la Fundación “la Caixa”: escuchar antes de actuar, adaptar las soluciones a cada realidad, experimentar, aprender y conectar las capacidades de emprendedores e instituciones. Las tres cadenas no terminan en el mismo punto, pero todas cuentan ahora con mejores capacidades, nuevos recursos y una hoja de ruta más clara para seguir avanzando. La experiencia demuestra que la innovación social puede contribuir a generar empleo e ingresos al tiempo que fortalece el tejido económico e institucional del territorio.