El proyecto ejecutado en cinco comunidades educativas rurales de los distritos de Santiago, San Jerónimo, Oropesa y Lucre concluyó con resultados significativos en la mejora de la alimentación escolar, los hábitos de higiene y el bienestar socioemocional de la infancia. La intervención partió de una visión integral de la educación como motor del desarrollo en contextos rurales y promovió la participación activa de las comunidades educativas como eje de sostenibilidad.

En el componente de alimentación escolar, se fortalecieron las capacidades de cinco escuelas rurales mediante la implementación de biohuertos escolares y la mejora de infraestructuras para la preparación de refrigerios. Además, se adecuaron espacios de cocina con mesas de trabajo y pozas para el lavado de ollas, garantizando mejores condiciones de higiene y operatividad. Estas actuaciones permitieron una producción acumulada de 6.753,20 kg de hortalizas, incorporadas de forma regular en los refrigerios escolares. El seguimiento evidenció que el 72% de las preparaciones semanales incluyeron alimentos nutritivos de los biohuertos y que más del 80% de los refrigerios enviados desde el hogar fueron clasificados como saludables, con un aumento notable en el consumo de frutas y líquidos saludables.

De manera complementaria, se desarrollaron talleres dirigidos a responsables de la preparación de alimentos y a las AMAPAFAs, centrados en buenas prácticas de manipulación y diversificación de la dieta. Estas acciones contribuyeron a mejorar la calidad de la alimentación escolar y a reforzar la corresponsabilidad de las familias y del personal educativo, beneficiando directamente a 527 estudiantes, 278 niñas y 249 niños.

El componente de higiene y bienestar socioemocional se centró en el fortalecimiento de la autoestima, el autocuidado y la gestión emocional del estudiantado. Se implementó un proceso formativo para alumnado de 5.º y 6.º grado, complementado con la entrega de kits de higiene y talleres dirigidos a madres y padres de familia. La evaluación mediante la Escala de Autoestima de Rosenberg mostró una mejora significativa: los casos de autoestima muy baja se redujeron de forma drástica y el porcentaje de estudiantes con autoestima saludable se incrementó de manera sustantiva, reflejando cambios positivos en la autopercepción y en las prácticas cotidianas de higiene.

Finalmente, el proyecto fortaleció la articulación interinstitucional entre los sectores Educación, Salud y los gobiernos locales, con la participación de la UGEL, la Gerencia Regional de Educación, los puestos de salud, las municipalidades distritales y la DEMUNA. Esta coordinación permitió desarrollar capacitaciones docentes certificadas a 52 profesores y jornadas de sensibilización comunitaria con 595 personas, ampliando el alcance de las acciones y garantizando coherencia técnica y respaldo institucional. En conjunto, el proyecto logró un alto nivel de cumplimiento de sus objetivos, generando mejoras concretas y sostenibles en la alimentación, la higiene y el bienestar integral de la niñez en cinco comunidades educativas rurales.