La Fundación Social Universal, en colaboración con el Centro Guaman Poma de Ayala, impulsa un proyecto de cooperación internacional en la región de Cusco, en Perú, orientado a mejorar las oportunidades económicas de mujeres emprendedoras dedicadas a la crianza de cuyes. Se trata de una iniciativa que parte de una realidad muy concreta: aunque la crianza de cuyes es una actividad tradicional y ampliamente extendida en el ámbito rural andino, muchas familias productoras encuentran serias dificultades para convertir este trabajo en una fuente de ingresos estable y suficiente.

En los distritos de Cachimayo, Poroy y San Jerónimo, la mayoría de los pequeños negocios de crianza funcionan con escasa tecnificación, procesos poco estandarizados y una limitada capacidad para transformar y comercializar el producto en condiciones que respondan a las demandas del mercado. Estas dificultades se traducen en bajos precios de venta y en una fuerte dependencia de intermediarios. La situación afecta especialmente a las mujeres, que asumen un papel central en la actividad productiva, pero que suelen contar con menos recursos, menos acceso a formación y mayores cargas de trabajo doméstico y de cuidados.

El proyecto busca revertir esta situación mediante una intervención integral que combina formación técnica, fortalecimiento organizativo e impulso a la comercialización con valor agregado. Uno de los pilares de la propuesta es la mejora del manejo de la crianza de cuyes, incorporando prácticas más eficientes y seguras que permiten aumentar la productividad y mejorar la calidad del producto. A través de procesos formativos prácticos, las productoras refuerzan sus conocimientos en aspectos clave como la alimentación, la bioseguridad, la mejora genética y la organización de los procesos productivos, lo que contribuye a una actividad más rentable y sostenible.

De manera complementaria, el proyecto impulsa la mejora de los procesos de beneficio y transformación del cuy. Para ello se promueve el uso de tecnologías apropiadas y la estandarización de los procedimientos, facilitando la producción de cuy beneficiado con mayor valor añadido. Este trabajo se apoya en un espacio de capacitación y transferencia tecnológica que permite a las organizaciones locales aprender, experimentar y mejorar de forma colectiva, favoreciendo además la venta conjunta y el acceso a mercados más exigentes y mejor remunerados.

La iniciativa incorpora también el uso de herramientas digitales como un elemento clave para ampliar las oportunidades de comercialización. Las asociaciones participantes reciben apoyo para mejorar la promoción de sus productos, fortalecer su presencia en canales digitales y establecer contactos comerciales más directos. Al mismo tiempo, se trabaja en el fortalecimiento organizativo y la formalización de las asociaciones, aspectos fundamentales para consolidar relaciones comerciales estables y sostenibles.

El proyecto beneficia de forma directa a 30 personas, de las cuales 26 son mujeres, organizadas en tres asociaciones locales de los distritos de Cachimayo, Poroy y San Jerónimo; además de 30 personas beneficiarias adicionales procedentes del programa Work4Progress de la Fundación “la Caixa”, otras emprendedoras de los talleres del Centro de Capacitación y Transferencia Tecnológica e integrantes de la Mesa Regional del Cuy. A través de la mejora del manejo de la crianza y la incorporación de innovaciones tecnológicas, se prevé que al menos el 50% de las productoras incremente su producción en torno a un 20% y que el 70% mejore la calidad de sus animales mediante mejores prácticas de alimentación y genética. Asimismo, se espera que el 75% de las asociaciones logre realizar ventas conjuntas a mercados con mayor valor agregado y que cerca del 70% de las mujeres participantes aumente sus ingresos en al menos un 30%, reforzando así la sostenibilidad económica de sus negocios y su autonomía personal.

Los resultados esperados del proyecto van más allá de la mejora económica. El aumento de los ingresos contribuye directamente a reforzar la autonomía de las mujeres y a mejorar su posición dentro de la familia y la comunidad. De forma transversal, el proyecto promueve la igualdad de género, la corresponsabilidad en los cuidados y la prevención de la violencia, integrando estos enfoques en los procesos de formación y trabajo colectivo.

Asimismo, la iniciativa apuesta por la sostenibilidad a largo plazo mediante el fortalecimiento de alianzas con actores locales y espacios de articulación de la cadena productiva del cuy. Estas alianzas permiten que los avances logrados se consoliden en el territorio y puedan replicarse en el futuro, ampliando el impacto del proyecto.

En conjunto, este proyecto refleja el compromiso de la Fundación Social Universal con un modelo de cooperación que impulsa el desarrollo económico desde lo local, pone en el centro a las personas y apuesta por el liderazgo de las mujeres como motor de cambio. A través del fortalecimiento de capacidades, la mejora del acceso a mercados y el trabajo colectivo, la crianza de cuyes se convierte en una oportunidad real para mejorar las condiciones de vida de las familias rurales en Cusco.